做水豆腐時石膏放太多了

豆腐/膽水豆腐 zhanbnuo6608上傳于暫無評價0人閱讀0次下載文檔簡介舉報文檔膽水豆腐石膏豆腐/膽水做豆腐/膽水豆腐.pdf 閱讀已結束,如果下載本文需要使用5

用鹽鹵制的豆腐質地略粗糙發硬。又名為北豆腐或大豆腐。使用石膏(硫酸鈣)作凝固劑制豆腐,成品小分大,色澤潔白,質地軟嫩,又名水豆腐或南豆腐。石膏在使用前按1∶1.5比例

一斤新黃豆可做5斤水豆腐,陳黃豆可做3斤。如果想做成干豆腐,只需加多一點石膏可以了。做出的干豆腐肯定比水豆腐少。本回答被網友采納已贊過已踩過你對這個回答

膽水豆腐石膏豆腐/膽水做豆腐/膽水豆腐 zhanbnuo6608上傳于暫無評價00簡介舉報膽水豆腐石膏豆腐/膽水做豆腐/膽水豆腐.pdf 閱讀已結束,下載文檔到電腦 5下

水豆腐是一種地方特色小吃,屬于閩菜。一種說法是,水豆腐是新鮮成型的豆腐,以為其含水眾多而稱其為水豆腐,又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法是,水豆腐是豆漿加石膏煮熟后,還沒放進容器壓榨成型的豆腐,相對前一種來說,這種豆腐詳情>>食品簡介發展歷史制作方法全部其他含義>>

豆腐腦一道的漢族傳統小吃,常與豆腐花、豆花混用,依據各地口味不同,北方多愛咸食,而南方則偏愛甜味,亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物,成分上并沒有太大區別。豆腐腦是出來的,比較嫩軟,用筷子詳情>>歷史文化營養價值營養成分全部

答: 據我所知黃豆粉并不能直接用來制作豆腐,因為黃豆粉中包含著豆渣,且黃豆粉看似細膩,實則經泡制后粗糙不堪入口,與豆腐的細膩滑嫩相去甚遠從市場上買的豆粉更是無法使

不放石膏的豆腐花怎么做? 5 放葡萄糖嫩脂可以凝固的么? 我來答答題認真答題后即可獲得3次機會,中獎。更多問題邀請更新答案葡

水豆腐有兩種說法。一種說法:水豆腐是新鮮成型的豆腐,以為其含水眾多而稱其為水豆腐,又白又嫩。可以用來做菜。另一種說法:水豆腐是豆漿加石膏煮熟后,還沒放進容器壓

做不成豆腐。將生紅石膏250克(每公斤黃豆用石膏20～30克)放進火中焙燒,這是一個關用包布將豆腐花包起,蓋上板,壓10～20分鐘,即成水豆腐參考資料: 1.泡黃豆,豆子是自己

石膏水豆腐易出水,好.石膏水豆腐易出水,好散。是什么原因啊,家鄉同行不給說,求大神指點迷津進入貼吧全吧搜索吧內搜索 01月22日漏簽0天豆腐吧關注:14,308貼子:136,9

豆腐制作方法 br / br / 1.原料處理。取黃豆5公斤,去殼篩凈,洗凈后放進水缸內浸泡, 問世于壽縣八公山的豆腐,終于傳遍神州大地,并逐漸形成中國豆腐的八大系列:一為水豆腐,包括

內脂豆腐鹵水豆腐石膏豆腐制作培訓技術豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的

醋水豆腐是湖南岳陽傳統的特色名菜,屬于湘菜系。醋水豆腐與其他豆腐相比,沒有石膏豆腐的硬、老,也沒有以葡萄糖內脂作為凝固劑的豆腐的澀醋水豆腐由于以食醋為凝固劑,在家庭中制作豆腐簡單、方便、易行,具有一定的推廣價值醋水豆腐質地細嫩, 詳情>>醋水豆腐加工方法將軍與醋水豆全部

添加劑都放多少未解決問題等待您來回答奇虎360旗下互動問答社區 4、制劑:制豆腐腦的凝固劑以石膏為好。但石膏粉間接撒正在豆漿外難以起凝固做用,必須制成漿才能使

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